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辣芒果乾是許多人童年記憶中的好滋味，不過它卻可能引起酒精反應！台東1名謝姓男子日前邊騎車邊吃辣芒果乾，總共吃了3包，不料在半路上被警方攔下酒測，明明滴酒未沾，卻測出保健食品代工0.16毫克的酒精濃度，害他花了2小時到警局作筆錄，後來還自費到醫院抽血酒測，結果測得酒測值為0保健食品代工，才證明自己的清白。

謝姓民眾日前外出工作，當時他已嚼食2包芒果乾，並在騎車途中繼續食用第3包；遇上警方攔檢時，謝先生認為自己完全沒喝酒，所以未漱口就直接進行酒測，不料竟吹出0.16mg/l，讓他既無辜又委屈，不甘心地到醫院進行自費抽血酒測，果然沒驗出有任何酒精反應，連警方也對此感到不可置信。

隨著科技的進步與發現、以及國外資訊的流入，很多過去沒有的產品或不知有保健功效的產品，陸陸續續被發現有保健功效，而被國人使用為保健食品，最顯著的是十字花科蔬菜如青花菜、高麗菜有抗癌作用；大蒜、葡萄、茶（兒茶素）及蕃茄（茄紅素）有抗氧化功能，已近年國人十大死亡原因首位癌症而言，植物中許多化學成分，堪稱為21世紀之維他命，對癌症有多重之保護效果，鑑於台灣四季盛產蔬菜水果，除鼓勵民眾養成多攝食蔬果的良好習慣外，未來利用含有豐富營養成分的蔬果及現代化科技，研發成生機蔬果汁、糙米茶及蔬菜湯等天然保健食品，不啻為既可提供國人有益健康之產品，又可提昇蔬果產業之發展。

報導指出，台東交通隊員警事後進行實測，嚼食了1包辣芒果乾後先用簡易酒測器測量，不料儀器馬上就測出酒精反應，警方不信邪，再嗑掉1包果乾後改用更精密的酒精分析儀實驗，測得酒測值為0.06 mg/l，讓眾人看了都嘖嘖稱奇；警方強調，員警進行酒測前須依規定讓民眾漱口，否則可以撤銷罰單。

針對芒果乾引發酒精反應，有營養師指出，某些水果放久了的確會產生微量酒精，但沒聽過水果乾燥後還會發酵成酒，不過這些酒精通常都只停留在口腔，漱口後即可完全去除，民眾不需要太過擔心。